山頂酒店 - 氣派不凡的避暑酒店 -

第一次見到山頂酒店，實在想像不到山頂纜車旁那片土地，曾經聳立過如此瑰麗莊觀的酒店群。在決心翻查資料時發現，由於山頂酒店的歷史實在太久遠，有些資料都語焉不詳，如有錯誤，請指正。

要說山頂酒店，就不能不提山頂纜車，因為山頂纜車可以獨立存在，但山頂酒店的發展，就完全依賴山頂纜車了。而要說山頂纜車，就不能不提到這位飄洋過海來香港找機遇、來自蘇格蘭高地鐵路公司的前員工 Alexander Findlay Smith 亞歷山大·芬梨．史密夫了。

史密夫先生了解鐵路的運作，又見當時這麼多外籍人士為了避暑跑到山頂居住，日日山長水遠地坐轎來回山頂與維多利亞城，覺得有必要把鐵路系統引入香港。於是他連同一些政要與富豪倡議興建山頂纜車，最終纜車於1885年落實興建，1888年落成啟用。

這位年輕人既然有膽開發纜車，當然也看準了纜車通車後，除了住在山頂的富豪會使用外，也會吸引許多人到來這個「椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲」的馬爾代夫，不，是太平山頂。於是，史密夫先生在纜車還沒建好的時候，已經在山頂買了一個小屋，改建成山頂酒店。

這間小屋原本名為 Dunheved，是由N.J. Ede在1875年興建的。史密夫購買後把它改建為一間擁有酒吧、餐廳和20間寢室小酒店，供遊人租用。

到山頂纜車通車後，據說史密夫迅速把酒店賣掉給The Peak Hotel & Trading Co.獲利。公司拆掉原有的小酒店，重建成為三層高的大型酒店，於1890年重新開業。

攝於1890年，圖中最左邊的是纜車站，中間便是重建後的山頂酒店，依山勢而建的弧形斜度可見氣勢逼人。圖中下方的是茅屋是纜車工程人員的休息室。

一如史密夫所料，山頂酒店極受歡迎，經營者當然乘勝追擊，努力加建。

攝於1910年，圖中所見，酒店前的斜坡已被剷走，準備興建新翼。

到了1920年，原大樓前及旁邊都增添了附屬樓層。

酒店的一個方向可欣賞城市和維多利亞港的景色，而另一個方向則可欣賞面向南丫島的薄扶林。整個建築群雄據了山頂最著目的部份，而且可以乘搭纜車直達，位置之佳無可比擬。單看照片都可以感覺到其氣勢。

後來史密夫於1892年再次購入山頂酒店，酒店最終在1922年，由酒店大戶，香港上海大酒店公司（擁有香港酒店、半島酒店及淺水灣酒店）收購。

可惜由於酒店日漸失修，於1936年關閉，後來因於1938年火災燒毀。有說酒店舊址曾於1949年以64萬7千元公開拍賣，但無人競投。

從地政總署於1959年拍攝的黑白圖片中，酒店拆卸後及仍可見三層寬濶的平整地台，可見山頂酒店佔地有多廣。

1972年，電飯煲外形的纜車總站爐峰塔（俗稱老襯亭）開幕，酒店遺址變成了露天巴士總站及停車場，部份山坡被削去，地貌漸漸消失。

1992年，山頂酒店原址改建成山頂廣場，樓高三層。商場於2016年進行翻新，2019年完成。

一項有趣的花邊是，由於酒店拆掉，山頂區域沒有一間餐廳，於是有人提議把原本用作轎夫休息的地方改建作餐廳，促成了山頂餐廳的出現。關於山頂餐廳，可以去老編另一篇文章看看：舊山頂餐廳 — 山頂的歐陸小屋原是轎夫休息地

一路在搜集資料時，覺得好像在看山頂酒店的成長故事：歷年來不斷的加建、增加新翼，但到了最具規模之時，卻慢慢凋零，前後不到五十年，已經由盛而衰的走了一圈。叫人驚嘆她的美麗之餘，也叫人概嘆她的早逝。果真的是：「眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。」看著看著，竟有種悲從中來的感覺，彷彿歷史在重演。

山頂酒店 – 氣派不凡的避暑酒店